Obrat Jihočeského tržiště narostl o 3,6 %, nejlépe si opět vedla jídelna v Horní Plané

Jihočeské tržiště dál roste a potvrzuje svou roli stabilního a přínosného nástroje pro propojení školních jídelen a domovů seniorů s místními farmáři. Ve školním roce 2024/2025 vzrostl celkový obrat o 3,6 % oproti předchozímu období na 11 507 812 Kč, rostl také počet objednávek (na 8 663, tj. meziročně o 9 %) i nabízených produktů. Do systému se zapojilo celkem 56 zařízení, z toho 48 školních jídelen (z nichž 34 je zřizovaných Jihočeským krajem) a 8 domovů pro seniory.

Nejúspěšnější školní jídelnou se stejně jako loni stala jídelna při Dětském domově, ZŠ a ŠJ Horní Planá. Na druhém místě se umístila Základní škola Kaplická v Českém Krumlově, třetí příčku obsadila Základní škola logopedická v Týně nad Vltavou. Ocenění byla slavnostně předána 21. srpna 2025 při zahájení expozice Jihočeského kraje na agrosalonu Země živitelka.

Tržiště jede na 100 %

„Tržiště funguje už tři roky, obrat neustále narůstá, zapojuje se čím dál více organizací a mě to dělá radost. Je to totiž přesně ta cesta, jak my můžeme pomoci malým potravinářům dostat rychle jejich produkty do školních jídelen a zároveň máme jistotu, že naše jihočeské děti jedí to nejčerstvější jídlo, které se vypěstovalo na našich jihočeských polích a nevozí se tisíce kilometrů odněkud v kamionech,“ uvedl hejtman Jihočeského kraje Martin Kuba důvody, proč kraj s tímto projektem začal.

Školní jídelna Dětského domova, ZŠ a ŠJ Horní Planá, která obhájila své loňské vítězství, ukazuje, jak může spolupráce s regionálními dodavateli fungovat nejen efektivně, ale i s osobním nasazením.„Pracovat s Jihočeským tržištěm bylo pro mě ze začátku těžké, ale rychle jsem si našla svůj systém, takže mám do hodiny objednáno vše, co potřebuji. Naprosto pohodlně, od dodavatelů, se kterými už mám ty nejlepší zkušenosti,“ popsala vedoucí vítězné školní jídelny Jitka Magátová.

Pole působnosti

Na tržišti je nyní k dispozici 2 351 produktů, jejich počet meziročně narostl o 4,6 % – od hovězího a vepřového masa, přes ryby, divočinu a mléčné výrobky až po zeleninu, ovoce, mošty, microgreens nebo bylinky. Počet dodavatelů se zvýšil na 74. Nejaktivnějšími oblastmi zůstávají města jako České Budějovice, Písek, Tábor, Český Krumlov, Jindřichův Hradec nebo Třeboň.

Oceněné školní jídelny 2024/2025

1. Dětský domov, ZŠ a ŠJ Horní Planá/ Vedoucí školní jídelny: Jitka Magátová
2. ZŠ Český Krumlov, Kaplická 151 / Vedoucí školní jídelny: Veronika Hajerová
3. ZŠ logopedická, Týn nad Vltavou, Sakařova 342 / Vedoucí školní jídelny: Jana Burianová

Na fotografii zleva: Jana Burianová (3. místo), Veronika Hajerová (2. místo), hejtman Martin Kuba, Jitka Magátová (1. místo), Petra Martínková (zaměstnankyně JčK, která má projekt Jihočeského tržiště na starosti)